Soyez prudent lorsque vous utilisez des œufs! Voici 5 Tests qui vous aideront à détecter les pourris.
Il faut être particulièrement prudent avec les œufs. Voici quelques conseils pour vous aider à savoir si un œuf est bon pour la consommation ou s’il est bon à jeter.
1. Un œuf frais a un jaune épais et bombé et un blanc épais, ce que vous ne pouvez voir que si vous cassez l’œuf.
2. La coquille de l’œuf c’est son emballage. Des changements dans la coquille indiquent que l’œuf se décompose.
3. Une vieille astuce consiste à tremper l’œuf dans l’eau. Placez-le dans un verre dans lequel vous allez verser deux fois plus d’eau afin de le recouvrir entièrement. Si l’œuf reste au fond, il est frais. S’il flotte légèrement, il serait préférable de ne pas le consommer. Mais s’il flotte totalement à la surface, il faut le jeter tout de suite.
4. Prenez l’œuf et mettez-le près de l’oreille. Secouez-le doucement. Si vous n’entendez rien, il est frais, si oui, jetez-le.
5. Prenez une grande assiette blanche, cassez doucement l’œuf et faites attention à son apparence. Si le jaune d’œuf est fermement rebondi et que le blanc d’œuf est regroupé autour, votre œuf est frais. Si le jaune est un peu aplati, tandis que le blanc d’œuf n’est pas très liquide ni très clair, méfiez-vous. Si le jaune est complètement aplati ou qu’il coule immédiatement, et que le blanc est aqueux et qu’il se propage directement sur l’assiette, l’œuf est probablement trop vieux pour être consommé.
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