Cuisiner huit œufs pochés parfaitement et au même moment… On vous dit comment faire
Tout d’abord, on utilise une grande poêle avec un couvercle au lieu de la casserole, cela permet non seulement de cuire une plus grande quantité d’œufs à la fois, mais les côtés peu profonds de la poêle empêchent également les jaunes de se briser lors du transfert dans l’eau bouillante.
Ensuite, ajouter une petite quantité de vinaigre blanc pour éviter que les œufs ne s’effilochent.
Vous devez vous assurer que l’eau est en ébullition, c’est essentiel.
Puis vous casser deux oeufs par tasses, afin de pouvoir ajouter tous les oeufs au même moment.
Une fois que l’eau bouillonne,retirer la poêle du feu et ajouter tous les œufs en même temps en immergent les tasses et en laissant doucement les œufs s’écouler dans la poêle.
Déposer le couvercle sur la poêle et compter exactement 5 minutes.
Notez qu’une douzaine d’œufs augmenterait le temps de cuisson à 7 minutes.
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