Elle casse des œufs dans des tomates et ajoute quelques ingrédients! voici une recette originale!

Pour faire un nid aux oeufs, on a souvent vu l’idée du bacon, du jambon, de la crêpe, de la salade , mais la tomate! Ça c’est du nouveau!

VOUS AUREZ BESOIN:

-De 4 grosses tomates fraîches
-D’oignons verts
-De 2 c. à table de fromage au choix rappé
-De 2 c. à table crème 35%
-De sel et poivre
-De paprika
-De coriandre (optionnel)
-D’huile d’olive

COMMENT FAIRE:

1) Mélangez les oignons verts hachés, le fromage râpé, la crème, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika
2) Coupez le haut des tomates et laissez de côté, videz l’intérieur avec une cuillère, vous pourrez conserver la chaire pour faire une sauce (ICI)
3) Ajoutez un peu d’huile d’olive dans le moule à muffin et dans les tomates
4) Assaisonnez de sel et de poivre les tomates et ajoutez 1 c. à thé du mélange de fromage et de crème puis cassez 1 oeuf et ajoutez à nouveau du sel et du poivre
5) Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à les oeufs soient cuits.

6)  Servez chaud et avec le chapeau de la tomate! Ajoutez les oignons verts ou de la coriandre, dégustez avec des tranches de rôties croustillantes!

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