Tiramisu: voici une recette facile
Les ingrédients :
Pour 8 personnes
3 œufs
250 gr de mascarpone
24 biscuits à la cuillère
100 gr de sucre roux ou glace
1/2 litre de café noir non sucré
30 g de poudre de cacao amer
La préparation :
Fouetter vivement 3 jaunes d’œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le mascarpone puis mélanger jusqu’à ce que le résultat devient homogène.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement en haut en bas avec une spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir, puis mouiller les biscuits dans le café.
Au fond de votre plateau,placer une couche de biscuits légèrement mouillé de café.
Répéter l’opération en terminant par une couche de crème de mascarpone et saupoudrer de cacao qui va influencer la couleur et le goût du tiramisu.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
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