Voici la bonne recette de crème caramel!

Elle est simple à faire et vous demande peu d’ingrédients!

Ingrédients:

• 2 tasses (500 ml) de lait
• 2/3 tasse (170 ml) de sucre
• 4 oeufs
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Pour la sauce…

• 6 cuillères à soupe (90 ml) de sucre
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau

Préparation:

• Beurrez individuellement chaque moule à pudding (voir sur la deuxième photo).
• Chauffez 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau dans une casserole.
• Ajoutez 6 cuillères à soupe (90 ml) de sucre et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce (caramel) soit bien dorée.
• Soigneusement, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) d’eau tiède pour diluer la sauce.
• Versez la sauce dans les moules.
• Mettre le lait dans une casserole moyenne et chauffez à feu moyen-vif. Dissoudre le sucre dans le lait et ajoutez l’extrait de vanille et arrêtez le feu.
• Battre légèrement les oeufs dans le bol.
• Ajoutez graduellement le mélange de lait chaud dans le mélange d’oeufs.
• Faites passer le mélange d’oeufs dans une passoire.
• Versez le mélange d’oeuf sur la sauce qui a été préalablement mise dans les moules.
• Placez les moules dans une machine à vapeur culinaire à feu doux pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à cuisson complète.
• Arrêtez le feu et laissez-les refroidir.
• Retirez les crèmes caramels des moules et servir dans des assiettes.

Voir aussi: