La recette le bouillon de poulet de grand-mère

Ce fameux bouillon de poulet aurait des vertus thérapeutiques contre le rhume, et aiderait à combattre la grippe. En effet, des études scientifiques ont même démontré que la consommation de bouillon de poulet augmentait la fluidité des sécrétions nasales et aurait des propriétés anti-inflammatoires ! Alors qu’attendez-vous pour sortir vos bols ?

Recette de Grand-mère

Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Émincez l’oignon et l’ail.
Coupez le cèleri et le poireau en tronçons.
Déposez l’ensemble dans votre marmite.
Ajoutez-y la carcasse, le laurier, le thym et le persil.
Couvrez avec l’eau froide.
Salez et poivrez à votre guise.
Ajoutez-y une pincée de piment de Cayenne.
Portez l’eau à ébullition.
Cuire à feu moyen pendant environ 1 heure.
Laissez le bouillon refroidir.
Retirez ensuite la couche de graisse figée en surface et passez votre bouillon au chinois.
Dégustez votre bouillon de poulet bien chaud !

Ingrédients

Une carcasse de poulet ou de poule rincée
3 litres d’eau froide
Un oignon
Deux gousses d’ail
3 carottes
1 poireau
Deux branches de céleri
3 feuilles de laurier
Quelques tiges de persil
Une branche de thym
Sel
Une pincée de piment de Cayenne

Conservez le bouillon de poulet au réfrigérateur et consommez-le rapidement.

Source

Voir aussi:

Pas besoin d’être un pro de la stratégie pour réussir ce gâteau en échiquier
Il enroule du chocolat dans de la pâte feuilletée pour faire un délicieux dessert
Une délicieuse boisson qui donne un ventre plat
Voici un plat original et surprenant pour vos fêtes
Il met une tablette de chocolat entière sur la pâte feuilletée, le résultat est un chef-d’œuvre de gourmandise