Les bienfaits du caroubier dans notre alimentation quotidienne!
Appelée le caroubier, cette plante est très similaire au chocolat mais elle est plus saine, on la rajoute aux recettes de certains biscuits elle est surtout très utilisée dans la cuisine végétarienne.
Il facilite la digestion, facile à cultiver, il est généreux, il nous donne plusieurs fruits qui sont bénéfiques pour le traitement de certaines maladies.
Riche en minéraux tel le fer, le calcium, le magnésium, le phosphore, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium, cet arbre (le caroubier) contient aussi des vitamines comme la vitamine B6, l’acide folique, la thiamine, riboflavine et la miasme.
Le caroubier a une capacité à absorber l’eau qui peut prévenir la diarrhée chez les nourrissons.
L’acide folique contenu dans les tanins de caroubiers est connu pour ses propriétés antiallergiques et antibactériennes grâce au calcium et au phosphore qu’elle contient, le risque d’ostéoporose peut être diminué, il est bénéfique pour les dents, les os et les gencives.
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