4 aliments pour bien digérer
Voici 4 aliments reconnus pour bien digérer : la pomme, l’ananas, la poire et le gingembre. Ils soulagent les aigreurs ou les lourdeurs d’estomac et préviennent les ballonnements.
La pomme regorge de pectine
Pectine, protopectine et acide pectique : un trio gagnant qui fait de la pomme un aliment bénéfique à la digestion. Ces nombreux fibres, très bien assimilées par l’organisme, permette de réguler en douceur le transit intestinal. Elles augmentent le poids des selles et réduisent la durée du transit.
Conseil : mieux vaut croquer une pomme entière que boire un simple jus, qui casse les fibres.
L’ananas sa teneur en broméline
L’ananas aide au bon transit intestinal grâce à sa teneur en broméline. Cette enzyme accélère l’absorption des protéines par l’organisme. La consommation d’ananas pendant les repas permet ainsi à notre corps de mieux assimiler la viande et le poisson.
L’ananas renferme aussi des fibres, comme la cellulose et l’hémicellulose, à raison d’1,4 g pour 100 g de fruit en moyenne. Celles-ci facilitent le fonctionnement du tube digestif.
Conseil : préférez l’ananas frais. Sensible à la chaleur, la broméline disparaît pendant la mise en conserve ou la fabrication du jus industriel.
La poire contient des fibres insolubles
En cas de problème digestif, pensez à manger des poires. Vendu presque toute l’année, ce fruit est désaltérant est riche en fibres. Il en contient en moyenne 2,3 g aux 100 g. La poire renferme surtout de la cellulose et de l’hémicellulose.
Ces fibres insolubles gonflent en absorbant l’eau dans l’organisme et accélèrent le transit intestinal. Il ne faut pas hésiter à manger la peau de la poire, qui est plus riche en fibres que la pulpe.
Conseil : privilégiez les poires à chair fondante. Leurs fibres sont mieux tolérés par l’organisme, surtout chez les personnes aux système digestif délicat.
Le gingembre pour bien digérer
Fini la paresse intestinale grâce au gingembre. Cette épice originaire d’Asie du Sud-Est, peut faciliter le transit intestinal tout en apportant avec sa saveur exceptionnelle, un soupçon d’exotisme à votre alimentation. Selon les recherches de biochimistes, le gingembre (comme d’autres épices) pourrait stimuler la sécrétion de bile et l’activité de de différents enzymes digestifs. Ce qui permet une digestion plus rapide des aliments.
Le gingembre est aussi antinauséeux. De plus, c’est un tonique veineux qui posséderait des vertus aphrodisiaques.
Conseil : agrémentez vos plats de quelques pincées de gingembre en poudre ou de quelques lamelles de gingembre frais. Il relève le goût des poissons et des salades de sa saveur piquante. Attention tout de même aux abus pour les personnes au système digestif sensible.
Source : sante-nutrition.org
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