Délice gratin de pommes de terre aux oignons caramélisés

Sans crème ni lait, voici une recette avec des pommes de terre, des oignons, du fromage et un peu de bouillon de poulet.

Ingrédients

• 2 c d’huile d’olive
• 4 tasses d’oignons émincés
• 6 pommes de terre pelées et tranchées à la mandoline
• 1/2 + 1/4 tasse de fromage Gruyère râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/2 c. à thé de thym
• Poivre & sel
• 1 cuillère à thé de beurre
• 1/3 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à thé de romarin frais

Préparation

– Préchauffer le four à 400 degrés f et beurrer un plat allant au four de 9 x 13.

– Dans un poêlon, chauffer l’huile et ajouter les oignons. Cuire 20 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et dorés.

– Dans un bol, ajouter les tranches de pommes de terre , 1 cuillerée à soupe de l’huile d’olive, 1/2 tasse de fromage gruyère, 1/2 tasse de parmesan, le thym, le sel et le poivre.

– Déposer les oignons cuits au fond du plat allant au four.
– Disposez le mélange de pommes de terre sur les oignons.
– Verser le bouillon de poulet.
– Ajouter le 1/4 de fromage restant.
– Couvrir de papier d’aluminium.
– Cuire pendant 1 heure, retirer le papier d’aluminium et remettre au four 5 minutes supplémentaires.
– Servir avec du romarin frais

Source :Mafourchette

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